Erster Walk & Talk von Westfalen e. V. im Jahr 2025 dreht sich um die „Westfälische Brotkultur“
Soest / Hamm. Bei bestem Sonnenschein trafen sich Mitglieder und Freunde von Westfalen e. V. am Sonntag zum Walk-and-Talk mit Besichtigung des Brot- und Backwarenherstellers KuchenMeister GmbH in Soest.
Im Mittelpunkt standen die regionale Wirtschaft, westfälische Backtradition und die Produktion des berühmten Soester Pumpernickels. Mit dabei waren Dr. Marie-Theres Thiell als stellvertretende Vorsitzende von Westfalen e .V., die Beiratsvorsitzende Marianne Thomann-Stahl, die Vorstandsmitglieder Sandra Wulf und Dr. Jürgen Wutschka sowie die beiden Geschäftsführer von Westfalen e. V. Stephan Ohlmeier und Nico Dahlhoff.
Nach einer Begrüßung durch Soests Bürgermeister Dr. Eckhard Ruthemeyer und einer Vorstellung der KucheMeister GmbH, besichtigte die Gruppe die Produktionshallen und das Logistikzentrum des Unternehmens an der Hammer Landstraße. Der Standort wurde 2014 als zweiter Standort in Soest eröffnet.
Das Familienunternehmen wird von Hans-Günter Trockels inzwischen in vierter Generation geführt, die fünfte Generation steht aber – unter anderem mit Karolin Trockels – bereits in den Startlöchern.
KuchenMeister hat 2010 den Soester Traditionsbäckereibetrieb Haverland (bereits 1570 gegründet) übernommen und damit auch die Produktion traditioneller Brotsorten, wie dem Pumpernickel. Das Unternehmen beschäftigt rund 1000 Mitarbeiter plus Saisonarbeiter.
Die Produktion läuft automatisiert, die Maschinen sind den Bedürfnissen des Unternehmens angepasst. Das Unternehmen produziert auch Ware für Mövenpick, Nestlé, Verpoorten und „Die Sendung mit der Maus“. 30 Prozent der breit aufgestellten Artikelware gehen in den Export.
Geschäftsführer Hans-Günter Trockels erklärte, dass man Zutaten sowohl aus der Region als auch aus deutschen und internationalen Anbaugebieten beziehe. Die internationale Politik spiele dabei auch für KuchenMeister eine wichtige Rolle: Mandeln würden aus den USA importiert und wären somit von höheren Exportzöllen betroffen, falls US-Präsident Trump seine Drohungen wahr machen würde.
Auch wenn sich das Sortiment von Kuchenmeister entsprechend der Kundennachfrage stetig weiterentwickelt: Der berühmte Pumpernickel bleibt im Sortiment und wird weltweit nachgefragt – sogar in Japan. Bei dem anschließenden Brot-Tasting konnten alle Gäste dieses sowie weitere Brotsorten genießen.
Vielen Dank an die Firma KuchenMeister für den Einblick in Betrieb und Produktion und herzlichen Dank an Niko Dahlhoff als Geschäftsführer von Westfalen e.V. im Ehrenamt für die Organisation.
